Indonesia memiliki kekayaan budaya dan berbagai khas yang sangat beragam dari setiap daerahnya. Salah satu hal yang selalu diminati oleh warga lokal maupun wisatawan adalah kulinernya. Kebumen adalah salah satu daerah yang terkenal dengan beragam kuliner yang populer.
Kebumen adalah kabupaten di Jawa Tengah yang terkenal dengan julukan "kota lawet" dan juga dikenal sebagai kota kuliner, pariwisata, dan warisan budaya yang sangat kaya. Seperti daerah lainnya, Kebumen memiliki banyak wisata kuliner legendaris yang cukup unik baik dari segi namanya maupun sajiannya. Ditambah lagi dengan cita rasa nusantara yang melekat pada setiap hidangannya.
Yuk kita lihat 10 kuliner legendaris Kebumen yang sangat kaya akan cita rasa nusantara.
1. Nasi Penggel
 |
| Sumber Foto: Pinterest/Widya |
Apakah kamu pernah mendengar tentang nasi penggel? Atau sudah mencoba kuliner legendaris yang satu ini? Di daerah Kebumen, nasi penggel sangat terkenal. Sesuai dengan namanya yang unik, nasinya dibentuk bulat seperti bola pingpong, dan biasanya disajikan dalam jumlah 8-15 bulatan untuk setiap porsi.
Kuliner ini juga disajikan dengan sayuran dan lauk pauk yang tak kalah lezatnya. Sayurannya terdiri dari lodeh, daun singkong, tahu, dan tempe, sementara lauknya berisi kulit dan jeroan sapi seperti tetelan, kikil, babat, dan paru-paru. Kuliner ini biasanya disajikan dengan daun pisang.
Rasanya memang tak diragukan lagi, benar-benar enak dan bikin ketagihan. Biasanya, nasi penggel dihidangkan untuk sarapan atau acara-acara besar seperti hajatan. Harganya pun sangat terjangkau, dimulai dari 15 ribu rupiah saja untuk menikmati kuliner legendaris ini.
Jika kamu berkunjung ke Kebumen, jangan lupa mencoba kuliner yang satu ini ya!
2. Sate Ambal
 |
| Sumber Foto: mytrip123.com/instagram.com/hartanicitra |
Kuliner khas Kebumen yang tidak kalah legendarisnya adalah Sate Ambal yang sangat terkenal.
Sate ini terbuat dari ayam kampung, namun yang membuatnya begitu khas adalah bumbu sate-nya. Bumbu sate ini sangat kental dan terbuat dari tempe rebus yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai rempah-rempah dan pasti ada kacangnya.
Meskipun sate legendaris ini dapat ditemukan di berbagai tempat, rasanya tidak akan lengkap jika belum mencoba sate ini di daerah asalnya, yaitu di Pantai Ambal, Kebumen. Berwisata laut sambil menikmati sate Ambal benar-benar membuat ketagihan, terutama karena sate ini memiliki rasa yang unik dan khas.
3. Jipang Kacang
 |
| Sumber Foto: Tokopedia/FAOZIPED |
Pernah mencoba Jipang Kacang?
Makanan khas Kebumen ini terlihat mirip dengan cokelat. Makanan yang sangat legendaris ini biasanya dicari-cari sebagai oleh-oleh. Bahan dasar makanan ini adalah kacang tanah dan gula jawa.
Rasanya sangat enak dan manis karena terbuat dari gula jawa asli. Orang-orang yang sering makan makanan ringan ini mengatakan bahwa rasanya seperti kacang karamel. Biasanya, Jipang Kacang dipotong menjadi kotak-kotak kecil dan dijual dalam satu kemasan. Cocok untuk cemilan.
4. Soto Tamanwinangun
 |
| Sumber Foto: Carica.id/instagram.com/dwiyan_tamautau |
Apakah Anda pernah mencoba Soto Tamanwinangun?
Soto ini berbeda dengan soto pada umumnya. Jika soto umumnya diisi dengan daging ayam atau sapi, soto khas Kebumen ini diisi dengan daging entok atau itik serati. Selain itu, kuahnya juga berbeda, yaitu menggunakan kuah perpaduan santan dan kaldu entok.
Soto yang legendaris ini biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat. Tentu saja, rasa sotonya sangatlah lezat dan kuahnya yang khas memberikan kesegaran tersendiri.
5. Lanting
 |
| Sumber Foto: Lazada |
Lanting adalah makanan ringan populer asal Kebumen yang tak kalah legendaris. Makanan ini terbuat dari singkong dan disajikan dalam bentuk angka 8 atau bulat kecil.
Rasanya gurih dan biasa dijadikan cemilan. Warna yang populer untuk makanan ini adalah pink dan putih.
Kini, selain rasa original, sudah tersedia berbagai varian rasa, seperti jagung, pedas, keju, dan bawang.
Bagi penduduk lokal atau wisatawan yang berkunjung ke Kota Lawet, pasti tidak akan melewatkan untuk membawa oleh-oleh makanan ringan legendaris ini.
6. Peyek Yutuk atau Yutuk Goreng
 |
| Sumber Foto: Budaya-Indonesia.org/Radisya Daffa Rihadatul Aisy |
Pernah mencoba Yutuk atau Undur-Undur Goreng?
Makanan yang berasal dari hewan laut ini dapat ditemukan di pantai Kebumen, seperti di Pantai Petanahan.
Hewan ini memiliki penampilan yang mirip dengan undur-undur. Hewan ini dimanfaatkan oleh masyarakat setempat sebagai bahan untuk membuat berbagai makanan, seperti rempeyek atau bakwan. Jika membeli makanan ini langsung di Pantai Petanahan, harganya sangat terjangkau, mulai dari seribu rupiah saja.
7. Ayam Es Bening
 |
| Sumber Foto: Atmosferku.com/Yogi Permana |
Ketika mendengar nama makanan ini, terdengar sangat unik, yaitu Ayam Es Bening.
Makanan ini terbuat dari ayam kampung pilihan yang sangat berbeda dari ayam pada umumnya, karena diracik dengan bumbu warisan nenek moyang. Rasanya sangat gurih, empuk, dan renyah. Bukan hanya sekadar kuliner, makanan legendaris ini juga memiliki nilai sejarahnya yang tinggi. Selain itu, makanan ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh dengan kemasan yang sangat elegan dan harganya pun terjangkau.
8. Tape Ketan Kutowinangun
 |
| Sumber Foto: Cookpad/Diajenk Tjunk |
Ketika mendengar nama Tape Ketan, mungkin sudah tidak asing lagi. Namun, Tape Ketan yang khas di Kota Lawet ini terbilang berbeda dari umumnya dan hanya dapat ditemukan di beberapa wilayah saja.
Proses pembuatannya yang menjadi khas dari makanan legendaris ini dimulai dari panen padi ketan oleh warga setempat. Selain itu, dari segi rasa juga sangat berbeda karena memiliki dominasi rasa manis yang sangat khas. Hal ini dikarenakan pengolahannya yang diracik secara tradisional dengan resep turun temurun dari nenek moyang.
Makanan khas ini biasanya hanya disajikan pada saat lebaran Idul Fitri dan tidak dijual karena hanya untuk disajikan saat silaturahmi dengan keluarga.
9. Golak
 |
| Sumber Foto: Youtube/Nafis Wq |
Sudah pernah mencoba Golak? Atau mungkin ini kali pertama kamu mendengarnya?
Sama seperti Lanting, makanan legendaris ini dibentuk menjadi angka 8. Bahan dasarnya adalah singkong. Bagi yang pernah mencicipinya, rasanya mirip dengan cireng yang gurih dan empuk.
Makanan ini cocok untuk dijadikan cemilan, terutama jika masih hangat sangat nikmat. Selain itu, makanan ini sering dibuat sebagai oleh-oleh karena bisa dibeli dalam bentuk mentah.
10. Soto Ayam Petanahan
 |
| Sumber Foto: masakandapurku.com/etik iskundarti |
Soto Ayam Petanahan adalah salah satu makanan khas dari Kebumen, Jawa Tengah. Soto ini terkenal karena memiliki rasa yang manis dengan perpaduan kuah kaldu ayam yang gurih dan dibuat dari bumbu rempah yang khas.
Soto Ayam Petanahan disajikan dengan lontong, potongan daging ayam, dan juga toge.
Sesuai dengan namanya, makanan legendaris ini bisa ditemukan pada wilayah Petanahan di Kebumen.
Itulah 10 makanan legendaris Kebumen yang kaya akan cita rasa nusantara. Tentunya, masih ada banyak kuliner khas lainnya yang dapat dicoba. Jika Anda berada di Kebumen, jangan lupa untuk mencicipi makanan-makanan tersebut ya, dijamin rasanya tidak akan mengecewakan.
Semoga informasi ini bermanfaat.
Sumber:
Kompasiana
Posting Komentar