 |
| Ternyata tubuh manusia juga suka bunga matahari |
Manfaat bunga matahari dapat didapat dari semua bagiannya, dimulai dari daun, biji, dan bunganya. Tiap bagian mempunyai peranan penting untuk tubuh manusia.
Bunga matahari atau Helianthus annuus ialah jenis bunga yang berguna untuk mempertahankan kesehatan dalam dan luar tubuh. Protein dan asam lemak tak jenuh sebagai kandungan nutrisi khusus yang membuat bunga matahari bermanfaat untuk kesehatan.
Apa manfaat dari kelopak, biji kuaci, dan minyak bunga matahari untuk kesehatan tubuh? Berikut keterangan selengkapnya.
Kandungan bunga matahari
Bagian kelopak, daun, batang, dan biji bunga matahari sama bisa digunakan. Kandungan nutrisi tertinggi berada di bagian biji bunga matahari.
Berbagai nutrisi yang terdapat di dalam 28 gr biji bunga matahari mencakup:
- Kalori: 165
- Lemak tak jenuh tunggal: 3 gr
- Lemak tak jenuh ganda: 9 gr
- Natrium: 1 miligram
- Karbohidrat: 7 gr
- Serat: 3 gr
- Protein: 5,5 gr
- Kalsium: 20 miligram
- Zat besi: 1 miligram
Tingginya kandungan asam lemak tak jenuh pada bunga matahari mempunyai manfaat dalam mempertahankan kesehatan kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah).
Disamping itu, bunga matahari dipercayai sanggup menahan kegemukan dan diabetes tipe 2, dan sehatkan mekanisme pencernaan. Perlu dicatat jika kandungan nutrisi bisa makin bertambah saat biji bunga matahari mulai berkecambah.
Kandungan gizi biji bunga matahari
Bunga atau tanaman tertentu bisa Anda pakai sebagai salah satunya penyembuhan alternatif. Salah satunya misalnya ialah bunga matahari. Sisi kelopak, daun, batang, dan biji bunga matahari memiliki manfaat atau khasiatnya masing-masing. Tetapi, kandungan nutrisi tertinggi berada di bagian biji bunga matahari.
Mengutip dari Data Komposisi Pangan Indonesia, berikut kandungan gizi dan nutrisi dalam biji bunga matahari yang telah diproses (kuaci), misalnya:
- Kalori: 515
- Protein: 30,6 gr
- Serat: 13,6 gr
- Lemak: 42,1 gr
- Kalsium: 54 mg
- Fosfor: 312 mg
- Kalium: 448,6 gr
- Zinc: 9,7 mg
Semenjak jaman dulu, biji bunga matahari dipakai sebagai jenis makanan menambah tenaga. Sekarang, biji bunga matahari banyak juga dimakan sebagai camilan kuaci.
Dari satu kepala bunga, peluang ada nyaris 2000 biji bunga matahari. Pengolahannya akan disamakan dengan keperluan. Berikut beberapa manfaat atau manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan tubuh, misalnya:
1. Meredakan inflamasi
Inflamasi atau peradangan ialah respon alami tubuh. Namun, Anda harus juga waspada karena dapat menjadi pertanda penyakit kronis.
Bila konsumsi dengan teratur, ada manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan seperti membantu kurangi infeksi dalam tubuh. Sebagai contoh, membantu turunkan kandungan protein C. Ini terkait dengan penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
2. Menjaga kesehatan jantung
Ada senyawa pada kuaci atau biji bunga matahari yang berguna untuk memblokir enzim hingga pembuluh darah menyempit. Lantas, ada juga kandungan magnesium dan asam linoleat yang bisa membantu memantapkan pembuluh darah, turunkan kelesterol, dan turunkan tekanan darah.
3. Menurunkan kadar gula darah
Biji bunga matahari memiliki manfaat tertentu untuk beberapa penderita diabetes tipe 2 karena senyawa chlorogenic acid didalamnya. Studi memperlihatkan jika orang yang makan 30 gr biji bunga matahari tiap hari bisa membantu kurangi gula darah puasa sekitar 10%.
Manfaat bunga matahari
Biasanya, bunga matahari dipakai sebagai penghias ruangan karena warna dan memiliki bentuk yang kelihatan indah. Manfaat atau khasiat bunga matahari yang lain juga menjadi satu diantara jenis bunga yang dapat dikonsumsi.
Meskipun masih jarang-jarang dilaksanakan, Anda bisa konsumsi kelopak bunga matahari sebagai seduhan teh dan sisi daun sebagai salad untuk dikonsumsi. Tetapi, perlu Anda kenali jika kelopak bunga matahari rasanya cukup pahit hingga kurang pas bila mengonsumsinya kebanyakan.
Oleh karena itu, selainnya untuk hiasan dan mempercantik taman, tidak ada salahnya manfaatkan sisi dari bunga matahari sebagai tanaman obat.
Manfaat minyak bunga matahari
Tingginya kandungan asam lemak tidak jemu pada bunga matahari mempunyai manfaat dalam mempertahankan kesehatan kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah). Disamping itu, bunga matahari dipercayai sanggup menahan kegemukan dan diabetes tipe 2, dan mejaga kesehatan mekanisme pencernaan.
Nyatanya, kandungan nutrisi dan gizi bunga matahari makin bertambah saat biji bunga matahari mulai berkecambah. Bukan hanya bijinya, ada juga manfaat dari minyak bunga matahari untuk kesehatan tubuh Anda termasuk kulit, salah satunya ialah:
1. Menurunkan kolesterol
The American Journal of Clinical Nutrition memperlihatkan ada senyawa pitosterol yang berguna dari minyak bunga matahari, yakni membantu melawan penyerapan kolesterol. Oleh karena itu, selain minyak goreng biasa, Anda bisa juga memakai minyak biji bunga matahari untuk memasak. Ini dilaksanakan supaya gaya hidup jadi lebih sehat dan menjaga kesehatan jantung.
2. Menjaga kekebalan tubuh
Kandungan vitamin E dalam minyak biji bunga matahari bisa berguna atau bermanfaat untuk menjaga mekanisme kebal tubuh. Apa lagi, vitamin E memiliki senyawa antioksidan sebagai peranan penting supaya mekanisme imun bisa bekerja dengan maksimal.
3. Menjaga kesehatan kulit
Manfaat atau manfaat yang lain dari minyak bunga matahari ialah mempertahankan kesehatan kulit. Ini karena di dalamnya memiliki kandungan beberapa senyawa, misalnya:
- Asam oleat,
- Vitamin E,
- Sesamol, dan
- Asam linoleat.
Saat mengimplementasikannya, minyak bunga matahari termasuk mudah menyerap hingga tidak menutup pori-pori dan menahan munculnya komedo.
Kandungan anti-iritasi dalam minyak bunga matahari termasuk aman untuk semuanya jenis kulit, seperti kulit kering, normal, berminyak, dan berjerawat.
4. Menyembuhkan luka
Dalam penelitian kecil, ilmuwan mendapati jika pemakaian minyak bunga matahari yang dibalurkan langsung berguna untuk mengobati luka. Kemungkinan, ini ialah dampak dari kandungan asam oleat yang berguna untuk perawatan luka.
Sumber:
https://www.sehatq.com/artikel/manfaat-bunga-matahari
Posting Komentar