Manfaat buah bidara untuk kesehatan tubuh banyak, dimulai dari penuhi kebutuhan vitamin C, sampai menyehatkan saluran cerna. Anda dapat mengkonsumsinya langsung atau dikeringkan untuk dibikin sebagai camilan.
 |
| Manfaat buah bidara salah satunya didapatkan dari kandungan vitamin C |
Tidak hanya daun bidara, buah bidara punyai manfaat untuk kesehatan. Justru, manfaat buah bidara untuk kesehatan juga manusia tidak kalah potensial dibandingkan sisi tanaman yang lain. Apa manfaat yang dapat diperoleh dari buah ini?
Kandungan nutrisi dalam buah bidara (jujube)
Buah bidara dibuat dari tanaman bidara (Ziziphus mauritiana) yang disebut tipe semak atau pohon berduri dengan tinggi sampai 15 m dan diameter tangkai dapat capai lebih dari 40 cm. Pohon ini dapat dikenal dari daunnya yang berbentuk tunggal, berselang-seling, mempunyai panjang 4-6 cm dan lebar sampai 4,5 cm.
Buah bidara dikenal bernama lain, seperti ‘bekul' di Pulau Bali. Sementara di negara lain, bidara dikatakan sebagai Chinese apple, Indian plum, atau buah jujube.
Di luar, bentuk buah bidara bulat, kulit buah halus warna hijau mengkilat bila masih terbilang muda dan bisa menjadi merah saat telah masak hingga serupa dengan tomat. Daging buah bidara warna putih dengan rasa yang manis dan berbiji kecil warna cokelat.
Tiap 100 g buah ini, ada beberapa kandungan nutrisi, misalnya:
- Air (81,6-83 g)
- Vitamin C (65,8-76,0 mg)
- Protein (0,8 g)
- Lemak (0,07 g)
- Serat (0,60 g)
- Karbohidrat (17 g)
- Gula total (5,4-10,5 g)
- Kalsium (25,6 mg)
- Fosfor (26,8 mg)
- Zat besi (0,76-1,8 mg).
Dengan jumlah yang semakin sedikit, buah bidara memiliki kandungan fluoride dan pektin. Buah ini diperkaya dengan karoten (0,021 mg), tiamin (0,02- 0,024 mg), riboflavin (0,02-0,038 mg), niasin (0,7-0,873 mg), dan asam sitrat (0,2-1,1 mg).
Manfaat buah bidara untuk kesehatan
Berdasar kandungan-kandungan itu, manfaat buah bidara untuk kesehatan yang dapat Anda cicipi, salah satunya:
1. Menjaga sistem imun tubuh
Salah satunya manfaat buah bidara ialah bisa membantu menjaga kesehatan dan tingkatkan sistem imun karena kaya vitamin C. Vitamin C dijumpai berperanan penting dalam pembangunan sel darah putih yang menjadi sisi dari sistem imun dan membantu melindungi sel tubuh dari berbagai kerusakan.
Bila menyaksikan kandungannya di atas, selainnya air, vitamin C adalah yang paling tinggi dalam buah bidara.
Rerata, kebutuhan vitamin C setiap hari tiap orang ialah 60-96 mg setiap hari dan optimal 2.000 mg setiap hari. Daripada dari suplemen, konsumsi vitamin C dari makanan semakin lebih banyak diserap tubuh.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Manfaat buah bidara (jujube) yang lain ialah menjaga kesehatan saluran cerna, termasuk mencegah diare dan konstipasi. Ini tidak terlepas dari kandungan seratnya yang tinggi.
Sekitaran 50% karbohidrat dalam buah jujube datang dari serat yang bagus untuk sistem pencernaan.
Disamping itu, sebuah dari jurnal Food dan Function mendapati jika ekstrak jujube bisa membantu perkuat susunan perut dan usus, kurangi risiko kerusakan karena bakteri jahat, cedera, dan bakteri berbahaya yang kemungkinan ada di usus.
3. Mencegah anemia
Dalam penyembuhan tradisional Tiongkok, buah bidara kerap diambil sarinya selanjutnya diminum sebagai penambah stamina.
Tonik dari buah ini dipercayai bisa memperkuat peranan hati, dapat ‘mencuci darah', dan mencegah anemia.
4. Menyehatkan saluran pernafasan
Kekuatan manfaat buah bidara yang lain ialah menyehatkan paru-paru hingga menjauhkan Anda dari beragam penyakit, seperti pengencer dahak saat Anda batuk, faringitis, dan bronkitis. Manfaat ini dipercayai tiba dari kandungan saponin, triterpenoid, dan alkaloid yang ada dalam buah bidara.
5. Menurunkan risiko kanker
Kandungan saponin, triterpenoid, dan alkaloid dipercaya mempunyai karakter antikanker. Penelitian dalam International Journal of Biological Macromolecules mengatakan, polisakarida dalam jujube sebagai gula alami dengan karakter antioksidan.
Itu penyebabnya, kandungan antioksidannya ini bisa mencegah radikal bebas, menjinakkan sel beresiko, dan kurangi peradangan.
Penelitian yang lain mendapati jika kandungan lignin pada buah bidara, semacam serat dengan karakter antioksidan bisa tingkatkan produksi sel kebal dan tingkatkan pergerakan sel ini untuk menetralisir senyawa beresiko dalam tubuh.
Meskipun begitu, khasiat buah bidara sebagai alternative penyembuhan untuk kanker pada manusia masih perlu diteliti lebih jauh. Anda tidak dapat memakai buah jujube sebagai penyembuhan khusus kanker.
6. Meningkatkan fungsi otak
Buah bidara berguna juga dalam tingkatkan fungsi otak dan kualitas tidur karena kandungan antioksidannya. Bahkan juga, ekstrak buah ini sering kali diresepkan oleh praktisi untuk penyembuhan alternatif kecemasan.
Penelitian pada hewan memperlihatkan, buah bidara dapat tingkatkan ingatan dan membantu membuat perlindungan sel otak dari kerusakan. Disamping itu, ekstrak biji jujube dapat membantu memudahkan tanda-tanda demensia yang disebabkan karena Alzheimer.
Walau terlihat janjikan, penelitian ini terbatas pada hewan. Dibutuhkan penelitian selanjutnya untuk mengonfirmasi efektifitas manfaat buah ini pada manusia.
Cara makan buah bidara yang dianjurkan
Buah bidara atau jujube biasanya memiliki ukuran kecil, mempunyai rasa yang manis dengan tekstur kenyal serupa dengan kurma. Saat mentah, buah ini mempunyai rasa manis seperti apel dan dapat langsung dimakan sebagai camilan bergizi.
Selain langsung dikonsumsi, buah ini bisa juga dikeringkan untuk dikonsumsi sebagai penutup atau camilan.
Tetapi, Anda jangan mengkonsumsinya terlalu berlebih. Terutama bila Anda konsumsi buah yang dikeringkan. Buah yang dikeringkan mempunyai kalori dan gula yang lebih tinggi. Anda perlu membatasnya supaya konsumsi gula tidak terlalu berlebih.
Itu dia beberapa manfaat buah bidara dan cara mengkonsumsinya. Meskipun umumnya manfaat itu tampak menjanjikan, masih diperlukan penelitian selanjutnya untuk benar-benar memvalidasinya. Dengan demikian, tidak boleh gunakan buah ini sebagai bahan penyembuhan utama untuk beberapa penyakit tertentu.
Sumber:
https://www.sehatq.com/artikel/manfaat-buah-bidara
Posting Komentar