Surabaya adalah ibu kota Jawa Timur. Makanan khas Surabaya umumnya gurih serta pedas seperti rawon, rujak cingur serta pecel. Berikut daftar makanan unik yang ada di surabaya.
Surabaya memiliki banyak tempat liburan serta kulineran unik. Ada banyak monumen serta tempat liburan terkenal di ibu kota Jawa Timur itu, seperti Monumen Kapal Selam, Kebun Binatang Surabaya, Jembatan Suramadu, serta masih ada banyak lagi.
Selain tempat liburan, makanan unik Surabaya pun gak kalah nikmat untuk dicoba saat liburan. Kota Pahlawan ini cukup dikenal dengan makanan pedas seperti rawon, rujak cingur, serta pecel semanggi. Selain makanan pedas, juga ada makanan serta minuman manis yang bisa dicoba.
20 Makanan Unik Surabaya
Surabaya tempat makanan legendaris sebagai ciri-khas kotanya.Juga ada banyak oleh-olehan yang bisa dibawa pulang saat liburan di Surabaya. Mengutip buku 45 Makanan Unik Surabaya yang diluncurkan Greatness Indonesia, berikut daftar makanan unik Surabaya:
1. Tahu Tek
Nama tahu tek bermula dari penjual keliling yang memotong tahu dan lontong pakai gunting. Sewaktu dipotong mengeluarkan bunyi "Tek, tek, tek", hingga tahu ini disebut tahu tek.
Ciri khas makanan khas surabaya satu ini berisikan lontong yang dipotong kecil-kecil, dengan ditambah tahu goreng, dan bagian atas dikasih sambal petis. Petis adalah sambal ciri khas Jawa Timur yang dibikin dari rebusan ikan atau udang, dan rempah yang di campur hingga mengental jadi saus.
2. Tahu Campur
 |
| Gambar by: Cookped.com |
Makanan ini didalamnya berisi tahu goreng, lontong, potongan daging sapi, selada, mie kuning, dan toge. Disamping itu, ada tambahan perkedel singkong, krupuk udang, lantas diberi bawang goreng di atasnya.
3. Belut Surabaya Belut
 |
| Gambar by: Traveling Yuk.com |
Belut Surabaya tidak memiliki bau amis dan memiliki rasa gurih, manis, dan daging yang halus. Belut goreng jadi penambah sambal dan nasi hangat.
4. Soto Gubeng Pojok
 |
| Gambar by: Traveling yuk.com |
Masakan soto ini memiliki bahan dasar jeroan sapi dan daging sapi. Kuah soto mempunyai warna kuning pekat dan rasanya gurih.
5. Sego Sambel
 |
| Gambar by: MerahMuda |
Makanan ini terbagi dalam nasi, sambal, dan lauk pauk sebagai tambahan. Lauk sego sambel cukup banyak pilihan, seperti ikan lele, ikan pari, telur dadar, dantempe goreng. Sambal dalam masakan ini cukup pedas dan banyak. Adapun komposisi sambal dibikin dari bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, garam, dan terasi.
6. Sate Klopo
Dalam bahasa Indonesia, sate klopo artinya sate kelapa. Sate klopo dibikin dari daging ayam dan daging sapi. Makanan ini serupa dengan sate pada umumnya, yang membedakan ialah jeroan dan lemak sapi, dan tambahan parutan kelapa pada bagian atas sate sebelumnya dibakar.
7. Sate Karak
Sate Karak adalah kulineran ciri khas Surabaya. Sate ini terbagi dalam potongan besar daging dan jeroan sapi. Uniknya, sate karak dikonsumsi bersama dengan ketan dan bumbu kedelai pedas.
8. Pecel Semanggi
 |
| Gambar by: IDN Times |
Pecel Semanggi tersaji dalam daun semanggi, tauge, daun ketela, dan bumbu kacang. Masakan ini disuguhkan di atas daun pisang yang dibuat segitiga. Bumbu pecel dibikin dari gabungan ubi jalar, cabe, kacang tanah, terasi, dan gula merah. Ada krupuk uli yang dibikin dari beras sebagai pengiring pecel semanggi.
9. Rawon
Rawon dibikin dari daging sapi yang diolah dengan kuah kluwek. Kluwek ialah biji tanaman yang membuat warna kuah dan daging jadi hitam. Selain daging, dalam 1 mangkuk Rawon Anda dapat mendapatkan kondimen yang lain seperti tauge, mentimun, sambal yangmenciptakan rasa pedas dan gurih.
10. Rujak Cingur
 |
| Gambar by: Koran Memo |
Rujak Cingur ciri khas dari Surabaya. Bahan masakan ini terdiri dalam potongan cingur (moncong sapi), sayur, tempe iris-irisan, tahu, dan bumbu petis.
11. Nasi Krawu
Makanan ini terbagi dalam potongan daging sapi, jeroan sapi, serundeng, semur, sambal terasi serta nasi hangat. Nasi Krawu dihidangkan di atas daun pisang.
12. Nasi Campur Tambak Bayan
Makanan ini berisikan potongan daging sapi, ayam bumbu rujak, serta telur pindang. Nasi ini diperlengkapi dengan bumbu pecel serta rawon.
13. Lontong Kupang
Di Surabaya kerang kecil dikatakan dengan kupang. Kerang ini seukur dengan biji kedelai atau beras. Lontong kupang terdiri dalam lontong, kupang rebus, serta sate kerang. Kuah lontong kupang ciri khas dikarenakan dibikin dari bawang putih, cabai, serta rempah-rempah.
14. Lontong Kikil
Kikil adalah kulit sapi yang telah dibakar serta mempunyai struktur kenyal. Makanan ciri khas Surabaya satu ini dengan bahan dasar lontong, kikil, serta tulang sapi atau balungan. Kuah lontong kikil dibikin dari bumbu rempah-rempah pilihan, sebelum dikonsumsi, Anda dapat menambakan perasan jeruk nipis maka dari iturasanya lebih segar.
15. Lontong Balap
 |
| Gambar by: Kompas.Com |
Disebut Lontong Balap karena penjual dahulu memikul barang dagangannya. Dahulu, penjual lontong berjalan cepat layaknya sedang balapan lari, sehingga lahirlah nama lontong balap.
Makanan ini terdiri dari potongan lontong, kacang-kacangan, kelapa parut goreng, singkong, tahu goreng, tauge, dan bumbu petis. Lontong Balap disiram dengan kuah bening dan ditaburi bawang goreng
16. Gudeg Pecel Ubaya
Masakan ini sebagai paduan di antara gudeg serta saus kacang ciri khas pecel. Rasanya yang dihasilkan dari masakan khas Surabaya ini adalah gurih dan manis. Campuran gudeg pecel ubaya terdiri dari telur, potongan ayam, sayur nangka, dan bumbu opor.
17. Almond Krispi
Almond Krispi termasuk oleh-olehan ciri khas Surabaya. Kue ini berbentuk lingkaran serta tipis yang dibikin dari paduan gula, tepung, kacang almond, keju, serta mentega. Ada tiga rasa Almond Krispi yang ditawarkan yaitu rasa kacang, cokelat, teh hijau, serta keju.
18. Bebek Mercon
 |
| Gambar by: WowKeren.com |
Bahan utama makanan ini yakni bebek yang diberi bumbu cabe merah serta rempah-rempah saat sebelum direbus atau dimasak. Bebek Mercon diperlengkapi dengan butiran cabai serta kuah pedas kental.
19. Bubur Madura Pasar Atom
 |
| Gambar by: KulineranYuk.com |
Masakan ini mulanya berasal dari Madura, setelah itu banyak dijual di Surabaya. Bubur Madura terdiri dalam bubur sumsum serta sirup gula merah. Bahan lainnya adalah ketan hitam, mutiara, biji salak, ketan putih, serta klanting. Bubur madura pasar atom pas jadi makanan penutup,rasanya segar dan manis.
20. Nasi Pecel Rawon
Makanan ciri khas Surabaya lainnya sebagai paduan dari nasi pecel yang digabung rawon. Nasi Pecel Rawon ini terdiri dalam nasi, pecel, serta ditambahi kuah rawon. Juga ada sambal kacang serta sayur sebagai paduan masakan ini.
Sumber:
Posting Komentar